Môžete sa rozhodnúť pre maslo ako ideálnu náhradu oleja na prípravu brownies bez akýchkoľvek pochybností. Maslo dodáva brownies bohatú, krémovú chuť. Vytvára vlhkú, jemnú textúru, vďaka ktorej je suchá, koláčová konzistencia brownies minulosťou.
Môžem do brownies použiť maslo namiesto oleja? Môžem použiť maslo namiesto rastlinného oleja pri pečení brownies zo zmesi? Rastlinný olej môžete úplne nahradiť maslom. Použite rovnaké množstvo, ako je uvedené v návode (napríklad, ak to vyžaduje 1/3 šálky oleja, použite 5 1/3 polievkových lyžíc masla). Roztopte ho a potom ho nechajte trochu vychladnúť.
Je lepšie použiť na brownies maslo alebo olej? V sušienkach maslo aj olej ponúknu vlhkú, jemnú textúru, ale iba maslo dodá jedlu prevzdušnenie potrebné na dobre vykysnuté sušienky. Ak použijete koláčový koláč, maslo je lepšou voľbou, pretože pomáha vykysnúť cesto. Pre hustejšie koláče typu fudge je prípustný olej.
Potrebujete olej na brownies? Redaktor: Áno, môžete, ale tuk pomáha robiť sušienky špinavými. Ak úplne odstránite olej, vaše sušienky by mohli byť príliš koláčové. Namiesto výmeny jeden k jednému použite jablkové pyré namiesto jednej tretiny alebo polovice množstva oleja v recepte (najlepšie funguje nesladené jablkové pyré).
Ako opravíte gumené brownies?
Čo sa stane, ak použijem maslo namiesto oleja v koláčikoch? – Doplňujúce otázky
Čo spraví vajce navyše s koláčikmi?
Ak do zmesi na sušienky pridáte ďalšie vajce, získate koláčik ako koláč, a nie hustý, žuvací koláčik. Extra vajíčko dodáva objem a vytvára jemnú, ľahkú textúru. Väčšina zmesí sušienok ponúka návod, ako zmeniť štandardný recept na koláčové koláče.
Ako opravíte žuvacie sušienky?
Ak nechcete žuvacie sušienky, úplne vynechajte hnedý cukor z obrázka. Ak chcete žuvacie sušienky a vo vašom recepte to nie je uvedené, pridajte na záver 3-4 lyžice hnedého cukru, aby ste získali krásne žuvacie sušienky!
Mali by byť sušienky jemné alebo koláčové?
Koláčové, chrumkavé a žuvacie. Cakey brownies, ako už názov napovedá, sú ľahké, vlhké a vzdušné, s jemne nadýchaným vnútrom pripomínajúcim koláč. Fudgy brownies sú vlhké, husté a mazľavé, s takmer textúrou fudge, ale nie také kompaktné.
Čo robí dobrý koláčik?
– Dobrý recept na sušienky by mal mať v cestíčku rozpustenú čokoládu. Ak recept obsahuje iba kakaový prášok, ale žiadnu rozpustenú čokoládu, hľadajte ďalej.
– Dobrý recept na sušienky by mal obsahovať maslo. Skutočné maslo.
– Kvalita vašej čokoládovej/maslovej hmoty.
– Na múke záleží.
– Na malých dotykoch záleží.
Čo robí sušienky rozmaznanými?
Fudgy sušienky majú vyšší pomer tuku k múke ako koláčové. Pridajte teda viac tuku — v tomto prípade maslo a čokoládu. Koláčová dávka obsahuje viac múky a pri kysnutí sa spolieha na prášok do pečiva. Množstvo cukru a vajec sa nemení bez ohľadu na to, či idete fušovať alebo tortovo.
Prečo je môj Brownie gumený?
4 odpovede. Jedným z najdôležitejších faktorov pri dosahovaní šťavnatého, žuvacieho koláčika je čas varenia. V podstate by ste mali brownies mierne podvariť, aby v strede nevyschli. Časy varenia uvedené v receptoch používajte len ako pomôcku, pretože každá rúra sa môže líšiť.
Spôsobí pridanie vajca navyše, aby bol koláč vlhkejší?
Vajcia + žĺtky: Extra Žĺtky znamenajú viac tuku, vďaka čomu je koláč mimoriadne vlhký! Pridajte množstvo vajec, ako je uvedené v recepte, ale pridajte ďalšie dva žĺtky. Extra žĺtky dodajú hustotu a vlhkosť, ktorú nájdete v pekárenskom koláči! Mlieko: Pridajte MLIEKO, nie vodu, keď vaša krabicová zmes vyžaduje tekutinu.
Aká ingrediencia robí brownies žuvacím?
Zatiaľ čo maslo je jediným tukom používaným v sladkých a koláčových sušienkach, na žuvacie sušienky prospieva pridanie repkového oleja (aj preto vám táto verzia môže pripomínať balené zmesi). Pridanie hnedého cukru je tiež kľúčové, pretože urýchľuje tvorbu lepku, čo má za následok žuvaciu štruktúru.
Aká je najlepšia zmes brownie?
– Betty Crocker Fudge Brownie Mix.
– Nestlé Toll House Brownie Mix.
– Pillsbury Chocolate Fudge Brownie Mix.
– Hershey's Triple Chocolate Brownie Mix.
– Betty Crocker Triple Chunk Brownie Mix.
– Duncan Hines Dark Chocolate Fudge Brownie Mix.
– Ghirardelli Triple Chocolate Brownie Mix.
Aké je tajomstvo dobrých brownies?
– Používajte kvalitnú čokoládu. Môže sa to zdať zrejmé, ale je tu veľmi dobrý dôvod, prečo s tým začínam.
– Vyberte si správnu panvicu. Použite veľkosť panvice uvedenú v recepte.
– Maslo a čokoládu poriadne roztopíme.
– Cesto nepremiešavajte.
– Neprepiecť.
Čo sa stane, ak máte len 2 vajcia na tortovú zmes?
Bude to len dobre! Väčšina koláčových zmesí používa iba 1 alebo 2 vajcia. Nahraďte vodu mliekom, ak ho máte, a potom buď pridajte štipku oleja navyše, alebo jednoducho vymeňte olej za rozpustené maslo. Koláč bude o niečo maškrtnejší a suchší s menším množstvom vajec.
Mám na brownies použiť maslo alebo olej?
V sušienkach maslo aj olej ponúknu vlhkú, jemnú textúru, ale iba maslo dodá jedlu prevzdušnenie potrebné na dobre vykysnuté sušienky. Ak použijete koláčový koláč, maslo je lepšou voľbou, pretože pomáha vykysnúť cesto. Pre hustejšie koláče typu fudge je prípustný olej.
Ako urobíte brownies, aby chutili lepšie?
Ako urobiť krabicové brownies lepšie
Blog prvého ročníka
4.4
(303)
Oz brownie mix, kakaový prášok, cmar, vajcia, espresso prášok
Odkaz: //thefirstyearblog.com/how-to-make-box-brownies-better/
————-
Lazy Girl boxed Brownies
Pekáreň Broma
4.8
(12)
35 min
Brownie zmes, čokoládové lupienky, kakaové kúsky, instantná káva, pražené mandle
Odkaz: //bromabakery.com/how-to-make-boxed-brownies-better/
————-
Ako vyrobiť krabičkové sušienky, aby chutili ako domáce
Šetrná Jinxy
4.5
(354)
Brownie mix, mlieko, rozpustené maslo
Odkaz: //thriftyjinxy.com/how-to-make-box-brownies-taste-homemade/
Čo sa stane, ak dám do koláča príliš veľa vajec?
Čo sa stane, ak dám do koláča príliš veľa vajec?
Je v poriadku použiť olivový olej namiesto rastlinného na sušienky?
Užitočnou náhradou rastlinného oleja v recepte na koláčiky je olivový olej. Použite ľahký alebo extra ľahký olivový olej, pretože sú vysoko rafinované, a tak môžu ovplyvniť chuť a štruktúru vašich koláčikov. Musíte však dbať na to, aby repkový olej nezmenil chuť brownies.
Čo robí olej s brownies?
Olej je neutrálny, vďaka čomu môže čokoládová chuť vyniknúť. Tiež výrazne neprispieva k prevzdušňovaniu, takže sa často používa v receptoch na koláčiky. Ak recept na sušienky neobsahuje chemické kypridlo, môžete maslo a olej používať zameniteľne bez zásadne odlišných výsledkov.
